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annonce_ext St Barthélémy d’Anjou, le 27-03-2018
référence web: ext471
offre

L'Association pour la Sauvegarde de l'Enfant et de l'Adolescent à l'Adulte recrute pour

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un(e) Cuisinier(e)

CDI à temps plein



profil

Vous avez une expérience professionnelle de plusieurs années en tant que cuisinier. Vous recherchez la qualité de la prestation et des produits utilisés pour la réalisation de repas équilibrés et variés. Vous êtes en capacité de prendre en compte des indications particulières concernant les régimes alimentaires. Vous êtes organisé et autonome dans votre travail. Vous savez rendre compte de votre travail à votre responsable hiérarchique.
Vous êtes en mesure de travailler dans un espace partagé avec les professionnels encadrant des élèves handicapés. Vous êtes sensible au contexte d’exercice de votre métier et prenez en considération les personnes accompagnées. Vous faites le lien en tant que de besoin avec les professionnels de l’équipe pluridisciplinaire pour toute question en lien avec leur problématique.

mission

Organise et gère la cuisine pour la fabrication des repas quotidiens, distribués, soit au restaurant scolaire de l’établissement, soit par portage en liaison froide (le client assure le transport)
- Elaboration des menus en collaboration avec l’éducateur technique cuisine
- Achats et commandes, réception et contrôle des livraisons, gestion des stocks en relation étroite avec le service administratif
- Confection d’une centaine de repas par jour en moyenne
- Réalisation exceptionnelle de prestations culinaires
- Organisation de la cuisine
- Garant du fonctionnement selon les normes HACCP
- Garant de la propreté des locaux et du matériel
- Assure la gestion du matériel (achats, implantation, renouvellement) en relation avec sa hiérarchie

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Un(e) cuisinier(e) en CDI temps complet à compter du 14 mai 2018
Diplôme : CAP ou Brevet professionnel de cuisine
Poste basé à IME Le Coteau, 2 rue de la Sénatorerie, St-Hilaire Saint-Florent, 49400 SAUMUR
Temps complet : 35 heures par semaine
Rémunération fixée suivant la CC 66 - environ 1560€ brut par mois (variable en fonction de l’ancienneté)
Candidature :
Envoyer lettre et CV avant la date du 20 avril 2018 exclusivement par mail auprès de :
Pôle Handicap ASEA, Cécile Régnier, directrice. emploi.medicosocial@asea49.asso.fr

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